%0 Journal Article
%T 不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物含量的差异
%A 王祥军
%A 齐军仓
%A 王仙
%A 贾力群
%A 王倩
%A 王琴
%A 马建峰
%J 麦类作物学报
%P 847-852
%D 2010
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2010.05.012
%X 为了探明不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物含量的差异，采用超声辅助提取、高效液相色谱测定的方法对15个大麦品种（系）籽粒中的13种酚酸含量进行了比较分析。结果表明，大麦籽粒中的酚酸类化合物主要是羟基苯甲酸衍生物，羟基肉桂酸衍生物含量较少。不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物的含量存在极显著的差异，黑皮大麦籽粒中总羟基苯甲酸衍生物（THBA）、总羟基肉桂酸衍生物（THCA）和总酚酸（TPA）的含量均高于非黑皮大麦；二棱大麦籽粒中THBA、THCA和TPA的含量均高于多棱大麦；皮大麦籽粒中THCA和TPA的含量高于裸大麦，但THBA的含量与裸大麦无显著差异。另外，与裸大麦相比，皮大麦籽粒中含有更为丰富的酚酸种类。
%K 大麦
%K 籽粒
%K 酚酸
%K 差异
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100512&flag=1