%0 Journal Article
%T 大麦的二棱、六棱性和籽粒粗蛋白质含量
%A 安田昭三
%A 守屋勇
%A 薛秀庄
%J 麦类作物学报
%D 1985
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.1985.02.035
%X 改良禾谷类作物籽粒蛋白质的量和质的育种被广泛引起重视.作为饲料和食用的大麦希望是高蛋白的、高赖氨酸的,但是啤酒用大麦的粗蛋白含量则以8-12%为宜.大麦籽粒的粗蛋白含量是个很易受栽培条件影响的性状,而品种间差异也很大,同时构成粗蛋白质的大麦芽碱和赖氨酸分别受不同的主基因控制.
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19850235&flag=1