%0 Journal Article
%T 从小麦麸皮中提取蛋白质和其他固体物
%A Peter
%A J.
%A Roberts
%A 严淑珍
%J 麦类作物学报
%D 1986
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.1986.01.020
%X 世界人口的日益增长,对食物的蛋白质需要量也随之巨增.为了利用比较便宜的蛋白质代替昂贵的动物蛋白,人们已加强了对植物和微生物蛋白资源的研究.从各种磨粉谷物中分馏出蛋白质(特别从小麦的麸皮和胚中分馏)
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19860120&flag=1