%0 Journal Article
%T 小麦品种选育早期品质选择指标的评价
%A 杜联盟
%A 李硕碧
%A 肖守胡
%A 张国芹
%J 麦类作物学报
%D 1998
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.1998.06.116
%X 对２３个小麦品种资源材料的品质分析结果表明，小麦育种早期品质选择指标，包括角质率、千粒重、硬度、籽粒形状和饱满度等籽粒品质性状、蛋白质含量、面筋含量、面筋质量指数及沉淀值等蛋白质品质性状、它们与高代品系品质的评价指标（容重、出粉率和粉质图评价值）有很密切的相关性。多数籽粒品质性状测定方法简单、实用；蛋白质品质性状能更确切地反映蛋白质的数量和质量特征，它们与食品加工品质和加工产品的类型关系密切。这些都可作为小麦育种中蛋白质品质改良的早期选择指标。
%K 小麦
%K 早期品质
%K 选择指标
%K 评价
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=199806116&flag=1