%0 Journal Article
%T 高分子量麦谷蛋白亚基评分系统的改进及应用
%A 程爱华
%A 王乐凯
%J 麦类作物学报
%P 19-22
%D 2002
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2002.01.007
%X 对191个冬、春小麦品种的品质分析结果表明:拉伸曲线的最大抗延阻力能比较客观地反映面筋的强度,但该项试验所需的样品量较大(至少需要300g面粉)。高分子量麦谷蛋白亚基(HMWGS)组成受遗传基因的控制,麦谷蛋白电泳分析所需的样品量少(只需半粒小麦即可),适宜育种的早世代分析。选用各高分子量麦谷蛋白亚基的最大抗延阻力均值的差异建立的HMWGS组成评分系统,可以对小麦品种的面筋强度进行早期预测
%K 小麦
%K 高分子量麦谷蛋白亚基
%K 最大抗延阻力
%K 面筋强度
%K 分类
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20020107&flag=1