%0 Journal Article
%T 硬粒小麦若干淀粉性状研究
%A 姚金保
%A R.Sharma
%A C.F.Jenner
%A 杨学明
%A 姚国才
%J 麦类作物学报
%P 113-115
%D 2005
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2005.04.160
%X 为了解硬粒小麦品种不同磨粉样品和不同类型间的淀粉品质特性,测定了2个硬粒小麦品种4种不同磨粉样品的膨胀势和5个不同类型品种的膨胀势和直链淀粉含量。结果表明,2个硬粒小麦品种不同磨粉样品的膨胀势均以淀粉最高;缺失4A型和7A型的硬粒小麦品种具有膨胀势高、直链淀粉含量低的特性。文中还对我国硬粒小麦品质改良作了讨论。
%K 硬粒小麦
%K 膨胀势
%K 直链淀粉
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200504160&flag=1