%0 Journal Article
%T 盐分胁迫对小麦籽粒蛋白质及其组分含量变化动态的影响
%A 申玉香
%A 郭文善
%A 周影
%A 朱新开
%A 封超年
%A 彭永欣
%J 麦类作物学报
%P 100-103
%D 2006
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2006.06.269
%X 为了明确盐分对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响，分析了3种不同盐分含量的土壤上小麦籽粒蛋白质及其组分含量的动态变化。结果表明，随着土壤盐分浓度的增加，小麦籽粒蛋白质含量提高，表现为S3（土壤盐分含量1．6129g／kg）〉S2（土壤盐分含量1．2656g／kg）〉SI（土壤盐分含量0．674g／kg）；小麦籽粒蛋白质积累量随盐分浓度的提高而下降，S2与S1处理间籽粒蛋白质含量和积累量差异均达显著水平，S3与S2和S1间差异均达极显著水平。盐分胁迫条件下小麦籽粒蛋白质含量呈高一低一高的“V”型变化，与正常生长条件下蛋白质含量的变化动态一致。小麦籽粒蛋白质各组分含量随土壤盐分浓度的增加而增加，各处理间的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白含量差异均达显著或极显著水平。从各组分占总蛋白的比例来看，清蛋白、球蛋白、谷蛋白的比例随着土壤含盐量的增加而下降，醇溶蛋白的比例则随土壤含盐量的增加而增加，谷／醇比随着土壤含盐量的增加而下降。
%K 小麦
%K 土壤盐分
%K 蛋白质及其组分含量
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200606269&flag=1