%0 Journal Article
%T 不同基因型大麦品种大麦油及其母育酚含量的变异规律
%A 张玉红
%A 巴桑玉珍
%A 寿建昕
%A 边红武
%A 韩凝
%A 强小林
%A 朱睦元
%J 麦类作物学报
%P 721-724
%D 2007
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2007.04.170
%X 为了探讨不同基因型大麦品种大麦油及其母育酚含量的变异规律,采用超临界萃取法及HPLC法提取并测定了30个大麦品种的大麦油及其母育酚含量和成分.结果表明,大麦油含量存在显著的基因型和环境效应(P＜0.05),裸大麦的大麦油含量(平均为4.16%)高于皮大麦(平均为2.96%),蜡质裸麦品种(Sumiremochi)含量最高(6.15%).与去皮籽粒相比,全麦的大麦油含量较高;与麦芽相比,制啤后的大麦原料仍有较高的母育酚含量.大麦油的母育酚组成成分主要为α-生育酚(占总生育酚的65.4%)和α-生育三烯酚(占总生育三烯酚的70.7%).试验表明,大麦油及其母育酚含量既受基因型的控制,又受生长环境条件的影响;大麦种皮部分可能是大麦油的主要储存组织之一,制啤后的大麦原料有可能作为母育酚提取的资源加以利用,从而提高大麦的附加值.
%K 大麦
%K 大麦油
%K 母育酚
%K 生育酚
%K 生育三烯酚
%K 遗传变异
%K 不同基因型
%K 大麦品种
%K 酚含量
%K 变异规律
%K Cultivars
%K Barley
%K Different
%K Content
%K 利用
%K 资源
%K 组织
%K 皮部
%K 麦种
%K 影响
%K 环境条件
%K 生长
%K 控制
%K 试验
%K 生育三烯酚
%K 生育酚
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200704170&flag=1