%0 Journal Article
%T 软质小麦品质的辅助选择
%A 周淼平
%A 吴宏亚
%A 余桂红
%A 任丽娟
%A 马鸿翔
%J 麦类作物学报
%P 445-450
%D 2007
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2007.03.108
%X 为建立软质小麦品质的筛选和评价体系,对黄淮麦区和长江下游麦区20个不同硬度小麦品种的Puroindoline基因型以及全麦粉和面粉的部分相关品质性状进行了检测.结果表明,20个品种中,2个品种为Pina-D1b硬质突变型,6个品种为Pinb-D1b硬质突变型,其余12个品种为软质小麦;硬、软质小麦的全麦粉硬度和SDS沉淀值的差异均达到极显著水平,但碱水保持力差异不显著;硬、软质小麦面粉的碱水保持力和溶剂保持力均达到极显著差异.性状间的相关分析表明,全麦粉硬度与SDS沉淀值、面粉的碱水保持力、水溶剂保持力、碳酸钠溶剂保持力、蔗糖溶剂保持力均呈极显著相关,相关系数分别为0.64、0.94、0.94、0.91和0.81,SDS沉淀值与乳酸溶剂保持力相关也极显著,相关系数0.80.这些结果说明Puroindoline基因型检测、全麦粉硬度和SDS沉淀值检测可以作为软质小麦的早代筛选方法.
%K 小麦
%K 硬度
%K Puroindoline基因
%K 品质
%K 软质小麦
%K 小麦品质
%K 辅助选择
%K Wheat
%K Soft
%K Quality
%K Selection
%K 方法
%K 早代筛选
%K 基因型检测
%K 乳酸
%K 相关系数
%K 蔗糖
%K 碳酸钠
%K 分析表
%K 溶剂保持力
%K 小麦面粉
%K 碱水
%K 水平
%K 差异
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200703108&flag=1