%0 Journal Article
%T 大麦籽粒γ-氨基丁酸含量的测定分析
%A 赵大伟
%A 普晓英
%A 曾亚文
%A 李本逊
%A 杜娟
%A 杨树明
%J 麦类作物学报
%D 2009
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2009.01.013
%X 为研究不同大麦材料的籽粒γ-氨基酸(GABA)含量和发掘高GABA含量的大麦品种,采用比色法测定了美国、中国及其他国家的180个大麦品种籽粒GABA的含量.结果发现,不同品种中GABA的含量(mg/100g)差异很大,中国大麦籽粒GABA含量(9.99±4.59)高于美国大麦籽粒(8.31±2.17),裸大麦籽粒GABA含量(15.28±8.51)高于皮大麦籽粒(8.56±2.54),多棱大麦籽粒GABA含量(9.40±4.22)高于二棱大麦籽粒(8.60±2.68);其中来自云南迪庆州的青稞籽粒GABA含量(29.51±1.20)是供试样品中最高的.本分析结果可为进一步选育富含γ-氨基丁酸的大麦品种提供材料,并为大麦资源开发提供方法和手段.
%K 大麦
%K γ-氨基丁酸
%K 比色法
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20090113&flag=1