%0 Journal Article
%T 陕西关中小麦品质性状的因子及聚类分析
%A 张桂英
%A 张国权
%A 罗勤贵
%A 欧阳韶晖
%A 魏益民
%J 麦类作物学报
%P 548-554
%D 2010
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2010.03.032
%X 为了给小麦品质育种、保优栽培及品质生态区划提供参考依据，以陕西关中地区92个大田生产小麦样品为材料，通过因子及聚类统计学方法分析了小麦容重、籽粒硬度、籽粒蛋白含量、粉质参数、拉伸参数及黏度参数等29个品质性状间的关系。结果表明，小麦品种的29个主要品质指标可以压缩成7个因子，即蛋白质质量因子、加工品质因子、淀粉糊化特性因子、面筋数量因子、籽粒物理品质因子、淀粉热糊稳定因子、淀粉回升因子，分别能够决定品质总变异的26.22%、22.34%、11.60%、7.15%、6.03%、4.80%、3.94%，累计表达总变异的82.14%。以品质性状的因子得分进行聚类分析，92个大田生产小麦样品可以聚成3大类，即三原县、泾阳县和武功县北部地区的大田生产小麦为一类，该地区较干旱，小麦粉的粉质参数较好、拉伸参数和淀粉糊化特性优；渭南地区的临渭区和蒲城县的大田生产小麦样品为一类，小麦粉的粉质参数好、拉伸参数较好，淀粉糊化特性一般；从蒲城县沿省道经富平县、三原县、泾阳县、武功县、扶风县、岐山县和凤翔县的8个县（区）大田生产小麦为第三类，该区小麦种植的水肥条件较好，产量高，其加工品质好，但粉质参数、拉伸参数和淀粉糊化特性表现较差。同一品种在不同地区间的品质表现不同，在优质小麦生产和品质区划中，优质品种的筛选及其对栽培环境适应性均应受到高度重视。
%K 小麦
%K 品质性状
%K 因子分析
%K 聚类分析
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100332&flag=1