%0 Journal Article
%T 青藏高原和国外裸大麦γ 氨基丁酸的含量与分布
%A 曹斌
%A 潘志芬
%A 尼玛扎西
%A 唐亚伟
%A 邓光兵
%A 杨开俊
%A 彭正松
%A 余懋群
%J 麦类作物学报
%P 555-559
%D 2010
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2010.03.033
%X γ氨基丁酸（γaminobutytricAcid，GABA）是一类非蛋白质氨基酸，对人体有多种重要生理功能。为探明我国裸大麦籽粒GABA含量的分布及挖掘高含量的裸大麦资源，利用比色法对来自我国青藏高原地区的178份和国际干旱改良中心（InternationalAridImprovementCenter,IAIC）引进的157份裸大麦籽粒GABA含量进行了分析，并考察了籽粒颜色与籽粒GABA含量的关系。结果表明，青藏高原地区裸大麦农家品种和育成品种籽粒GABA含量分别为19.00±5.90mg·100g-1和18.18±4.26mg·100g-1，均显著高于引进品种(13.41±5.01mg·100g-1)；西藏农家品种富含高GABA种质，WB21籽粒GABA含量在所有参试品种中最高，为34.6±0.93mg·100g-1；籽粒GABA含量和籽粒颜色存在显著相关性，深色籽粒GABA含量高于浅色籽粒，紫色籽粒含量最高，为19.62±5.88mg·100g-1，黄白色籽粒GABA含量最低，为12.99±4.87mg·100g-1。
%K 裸大麦
%K γ
%K 氨基丁酸
%K 含量与分布
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100333&flag=1