%0 Journal Article
%T 甜菜碱对脱氮假单胞菌发酵维生素B12的影响及其过程控制
%A 赵琳琳
%A 王泽建
%A 刘玉伟
%A 黄明志
%A 储炬
%A 庄英萍
%J 华东理工大学学报
%P 550-554
%D 2011
%X 利用脱氮假单胞菌发酵生产维生素B12的过程中，甜菜碱是产物合成的前体，但高浓度的甜菜碱对细胞生长会产生抑制作用，将发酵液中甜菜碱浓度控制在适宜水平对维生素B12的高效生产有着重要的意义。考察了不同补料策略下，不同的甜菜碱浓度对维生素B12合成的影响。实验结果表明：在连续发酵过程中，维持低浓度的甜菜碱有利于维生素B12向胞外释放，尤其在产物大量合成期，低浓度甜菜碱能够明显促进胞外产物的积累。在50L发酵罐中，当甜菜碱质量浓度控制在3.0g/L时，维生素B12的产量最高，是甜菜碱质量浓度为9.0g/L时的129%。
%K 甜菜碱
%K 维生素B12
%K 胞内外分布
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201105006&flag=1