%0 Journal Article
%T 有机氮源氨基酸组成对克拉维酸发酵的影响
%A 何伟
%A 冯涛
%A 王永红
%A 储炬
%A 张嗣良
%J 华东理工大学学报
%P 669-674
%D 2013
%X 棒状链霉菌（Streptomycesclavuligerus）在含有不同有机氮源的培养基中发酵合成克拉维酸时，效价会存在显著差异。实验运用聚类分析方法，从不同有机氮源氨基酸组成差异上研究其对克拉维酸合成的影响，结果发现，氮源蛋白质中天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、赖氨酸和甲硫氨酸5种氨基酸对克拉维酸合成均有较大影响。与对照组相比，分别添加0.1g/L天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸和赖氨酸后，克拉维酸效价分别提高了22.3%、39.3%、16.3%和6.3%，而添加0.1g/L半胱氨酸后，克拉维酸效价降低23.3%。
%K 克拉维酸
%K 有机氮源
%K 氨基酸
%K 聚类分析
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201306006&flag=1