%0 Journal Article
%T 溶氧对黄原胶发酵的影响
%A 黄世发
%A 陆仕灿
%A 张在(音页)
%J 华东理工大学学报
%D 1989
%X 黄原胶是野油菜黄单孢菌分泌的胞外多糖,可用淀粉或葡萄糖为碳源发酵生产。本文着重以淀粉为碳源研究不同的溶氧水平对多糖的影响。试验结果表明:溶氧水平高于饱和度的20%对多糖发酵影响不大,低于20%时菌的生长受影响。溶氧水平为饱和度的25%,菌体生长最佳。
%K 多糖
%K 发酵
%K 溶解氧
%K 黄单孢菌属
%K 黄原胶
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19890486&flag=1