%0 Journal Article
%T 有机溶剂中逆胶束增溶醇脱氢酶的催化性能研究
%A 许建和
%A 周洁
%J 华东理工大学学报
%P 336-341
%D 1996
%X 考察了酵母醇脱氢酶在“水／气溶胶ＯＴ／有机溶剂”逆胶束系统中催化脂肪醇氧化反应的条件，性能及动力学。结果表明，在构成交束连续相的各种有机溶剂中，疏水性越强则活力越高，以异辛烷为最佳。逆胶束中酶反应的最适温度在２５℃左右，活化能约为５２ｋＪ／ｍｏｌ，比水相系统略低。
%K 逆胶束
%K 醇脱氢酶
%K 有机溶剂
%K 催化性能
%K 增溶
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19960376&flag=1