%0 Journal Article
%T 固定化木瓜蛋白酶的制备及性质
%A 欧伶
%A 宋聿文
%J 华东理工大学学报
%P 49-52
%D 1997
%X 用硫酸铵分级沉淀法从木瓜粉提取液中分离木瓜蛋白酶，将其偶联在对氨基苯磺酰乙其次联琼脂上，制得固定化木瓜慢白酶。实验结果表明；木瓜蛋白酶与ＡＢＳＥ－交联琼脂的最佳结合量是每克干交联琼脂１４．０μｍｏｌ／ｓ，固定化酶的最适反应ｐＨ为８．０，最适反应温度为７５℃，Ｋｍ为６７．６ｍｍｏｌ／Ｌ。
%K 木瓜蛋白酶
%K 固定化
%K 蛋白酶
%K 制备
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19970112&flag=1