%0 Journal Article
%T 微生物酶法生产果糖低聚糖
%A 唐军
%J 华东理工大学学报
%P 371-373381
%D 1999
%X 介绍了一种简便易行的制备果三糖标准品的方法。研究得出曲霉６．２２２胞内，胞外酶均具有活性，最佳酶反应条件为：ｐＨ６．０，温度５０℃，时间６０ｍｉｎ。最佳初始蔗糖逍度为２５０ｇ／Ｌ。由曲霉６．２２２发酵制备的酶溶液稳定性良好。
%K 蔗果三糖
%K 果糖低聚糖
%K 微生物酶法
%K 制备
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=199904103&flag=1