%0 Journal Article
%T 溶氧水平与搅拌转速对发酵生产透明质酸分子量的影响
%A 杨利
%A 张旭
%A 谭文松
%J 华东理工大学学报
%D 2008
%X 研究了搅拌转速与溶氧水平对发酵生产透明质酸(HA)分子量(Mw)的影响.结果表明:控制搅拌条件一致时,在厌氧条件下HA的Mw较低,随溶氧水平的增加Mw逐渐增加,但当溶氧水平超过50%后,Mw出现下降.当溶氧水平控制在50%时,HA的Mw随转速的升高呈现先增后降的趋势.
%K 透明质酸
%K 兽疫链球菌
%K 溶氧
%K 搅拌
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200806236&flag=1