%0 Journal Article
%T 酿酒酵母不对称合成(R)-(-)-扁桃酸甲酯
%A 高炳学
%A 林金萍
%A 魏东芝
%J 华东理工大学学报
%P 350-353
%D 2008
%X 采用本实验室筛选到的酿酒酵母LH1催化苯甲酰甲酸甲酯不对称合成(R)-(-)-扁桃酸甲酯.在单相体系中考察了初始底物浓度、细胞浓度、pH、温度、辅助底物、葡萄糖浓度和反应时间等因素对产物得率和对映体选择性的影响,获得了较佳的还原条件.当细胞浓度75g(干细胞)/L,葡萄糖浓度30g/L,底物浓度100mmol/L,pH8.0,温度30℃,反应时间30h时,产物扁桃酸甲酯的得率达94.3%,(R)-(-)-扁桃酸甲酯的对映体过量值(ee)达95.0%.在苯甲酰甲酸甲酯的转化反应中,酿酒酵母LH1菌株表现出非常好的对映体选择性,且ee值受环境因素的影响非常小.
%K 酿酒酵母
%K 苯甲酰甲酸甲酯
%K 不对称合成
%K (R)-(-)-扁桃酸甲酯
%U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20080376&flag=1