%0 Journal Article
%T 品牌大菱鲆上市,推动海水养殖产业健康发展
%A 雷霁霖
%J 海洋与湖沼
%D 2007
%X 大菱鲆(Scophthalmus maximus),商品名为“多宝鱼”,属冷水性深海比目鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵品种之一。其皮下和鳍边含有丰富的胶质,肌肉丰厚白嫩,口感鲜美,风味独特。据记载,古罗马人十分赞赏大菱鲆的美味和营养,称之为“海中雉鸡”,留作重大节庆之日享用。
%K 大菱鲆
%K 健康发展
%K 海水养殖产业
%K 品牌
%K 大西洋沿岸
%K 名贵品种
%K 上市
%K 古罗马人
%K 比目鱼
%K 海水养殖鱼类
%U http://www.marinejournal.cn/hyyhz/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200702016&flag=1