%0 Journal Article
%T 杂交鲟(Sturgeon cartilage)软骨中硫酸软骨素的提取方法及分析鉴定
%A 陈小娥
%A 方旭波
%A 余辉
%A 施金玉
%A 吴常文
%J 海洋与湖沼
%D 2008
%R 10.11693/hyhz200801008008
%X 采用稀碱浸提、蛋白酶水解与三氯乙酸沉淀相结合脱蛋白的工艺,对杂交鲟软骨提取琉酸软骨素的方法进行了较系统的研究。综合考察各种影响因素,设计了正交试验对提取工艺参数进行了优化,并对产品的质量指标进行了检验。结果表明,最佳提取工艺参数为:碱提取时料液比为1:2.0,碱浓度为4%,碱提温度为40℃;胰蛋白酶的酶解温度为55℃,酶量为2%,酶解时间为10h,制备的硫酸软骨素为白色粉末,得率为28.9%,纯度为92.3%,蛋白质含量为2.59%,各项质量指标完全符合标准要求。与目前已报道的其他软骨素制备工艺相比较,该方法具有工艺简便,提取率高,产品纯度高的特点。光谱分析法结构鉴定结果表明它是一种软骨素肽,其主要成分为硫酸软骨素C。
%K 杂交鲟
%K 硫酸软骨素
%K 提取工艺
%K 鉴定
%U http://www.marinejournal.cn/hyyhz/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200801008&flag=1