%0 Journal Article
%T 壳聚糖固定L-天门冬酰胺酶的研究
%A 周纪宁
%A 江体乾
%A 高媛
%A 李永丰
%J 功能高分子学报
%P 76-82
%D 1998
%X 研究了以壳聚糖为载体，戊二醛为交联剂，固定化Ｌ－天门冬酰胺酶的最适条件，并对固定化天门冬酰胺酶的理化性质进行了初步探讨。分别从不同固定化程序、缓冲液及保护剂等方面进行了固定化天门冬酰胺酶的条件优化；固定化酶的活力回收可达２０％左右。固定化酶的最适范围变宽，由游离酶的最适ｐＨ＝４～６变为ｐＨ＝６～１０。连续使用６次后仍可基本维持固定化酶的活力。固定化酶对胃蛋白酶的水解性也较游离酶大大提高。
%K 壳聚糖
%K 天门冬酰胺酶
%K 固定化酶
%U http://gngfzxb.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19980121&flag=1