%0 Journal Article
%T 仙草叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性研究
%A 邱挺
%A 王碧玉
%A 林晓翠
%A 吴燕翔
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 2009
%X 采用乙酸乙酯作溶剂对仙草中的叶绿素进行浸提,并经皂化、酸化、锌代及成盐反应制备叶绿素锌钠盐.采用分光光度法对叶绿素锌钠盐进行定性、定量测定,确定最大波长为410nm.通过正交实验及单因素实验确定较佳工艺条件,并对其稳定性进行研究.结果表明:最佳工艺条件为皂化pH=11,酸化pH=2,成盐pH=11,锌代温度65℃,锌代时间1.5 h,硫酸锌用量30ml,产品得率可达0.46%,而且制备得到的仙草叶绿素锌钠盐具有良好的光稳定性和热稳定性.
%K 仙草
%K 叶绿素锌钠
%K 制备
%K 稳定性
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20090389&flag=1