%0 Journal Article
%T L－乳酸发酵的研究──（Ⅱ）－L－乳酸生产菌的选育
%A 杨虹
%A 史美榕
%A 林宇野
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 1994
%X 利用淀粉－酸性培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板检出法从土壤中分离得到根霉菌株Ｒ－２，以其为出发菌经紫外诱变，在琥珀酸平板上筛得了变异株Ｒ－２－９１，其乳酸产率为１０．３％，对糖的转化率为６８．９％。
%K L－乳酸
%K 根霉
%K 选育
%K 发酵
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19940244&flag=1