%0 Journal Article
%T L─乳酸发酵的研究──I──根霉乳酸生产菌筛选方法的建立
%A 杨虹
%A 林宇野
%A 史美榕
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 1994
%X 报导适用于根霉乳酸生产菌筛选的酸性淀粉培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法。用上述富集培养方法可使土样中产酸菌的筛出率提高７０％，而利用ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法则使乳酸生产菌的直接检出成为可能。
%K 乳酸菌
%K 富集培养法
%K 筛选
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19940120&flag=1