%0 Journal Article
%T 影响MA包装食品安全性的若干因素
%A 陈朝洋
%A 陈为旭
%A 魏岩梅
%A 赖植滨
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 1997
%X 试验了ＭＡ（气体置换）包装材料，混合气体的组成和配比对食品保鲜包装的安全性影响．认为以致密度高，透气量小的复合尼龙膜制作包装袋，内充ＣＯ２／Ｎ２组成的混合气体中，ＣＯ２的含量大于５５％时能有效地抑制微生物繁殖，达到保鲜目的
%K MA包装
%K 微生物
%K 食品
%K 安全性
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19970256&flag=1