%0 Journal Article
%T 食品、饮料中咖啡因的检测及定量分析
%A 李志达
%A 王壁瑜
%A 陈振荣
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 1994
%X 采用薄层层析方法，实验表明在０．３～０．７μｇ范围内咖啡因斑点面积的平方根与含量的对数值呈线性关系，可应用于食品、饮料中咖啡因的检测及定量分析。此法取样量微、结果直观、重现性好。最低检测量为２×１０－９ｇ／ｍＬ。
%K 咖啡因
%K 食品添加剂
%K 薄层层析
%K 食品检测
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=199406160&flag=1