%0 Journal Article
%T DP8-12糊精的应用研究
%A 朱秋享
%A 李志达
%A 张汉辉
%A 赖韦萍
%A 林龙珍
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 2002
%X 实验测定了自制DP8-12糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验,结果表明,DP8-12糊精具有比普通糊精和麦芽糊精更好的包埋性能.
%K DP8-12糊精
%K 壁材
%K 性能
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20020Z1214&flag=1