%0 Journal Article %T 有机酸在西索米星发酵过程中的影响 %A 陈剑锋 %A 杨志钧 %A 郭养浩 %A 罗义发 %A 黄凤珠 %A 陈灼湖 %J 福州大学学报(自然科学版) %D 2002 %X 考察了有机酸对西索米星产生菌的菌体生长和产物合成的影响.不同的有机酸对西索米星产生菌的菌体生长有不同程度的抑制作用,在产物合成阶段添加苹果酸、柠檬酸或延胡索酸有助于菌体的比产物合成能力(Qp)的提高,这可能与发酵过程中胞内ALP的活力和TCA循环受到调节有关. %K 西索米星 %K 有机酸 %K 发酵 %K 碱性磷酸酯酶(ALP) %K 丙酮酸 %U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20020Z1224&flag=1