%0 Journal Article
%T 黑曲霉发酵粉中一种β-葡萄糖苷酶的分离纯化与表征
%A 郑淑霞
%A 沈志扬
%A 刘树滔
%A 邓文汉
%A 饶平凡
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 2004
%X 黑曲霉发酵酶粉通过硫酸铵分级沉淀、SephadexG-25脱盐、再通过两步DEAE-TOYOPEARL650M弱阴离子交换色谱,分离得到一个新的电泳纯的β-葡萄糖苷酶.该酶对水杨素的比活力为597.12IU mg,并对其专一,不能水解棉花和羧甲基纤维素钠;DTT处理前后分子量均为117.5kDa;最适pH和温度分别为4 5和70℃;在pH5.0、50℃下对水杨素钠的米氏常数Km为3.73mg mL,最大反应速率Vm为0.088mg葡萄糖 (mL·min).
%K 黑曲霉
%K β-葡萄糖苷酶
%K 分离纯化
%K 表征
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20040124&flag=1