%0 Journal Article
%T 南日鲍β-葡萄糖苷酶分离纯化及表征
%A 石贤爱
%A 张利
%J 福州大学学报(自然科学版)
%D 2014
%X 采用硫酸铵分段盐析、 透析、 DEAE-纤维素离子交换层析和葡聚糖Sephadex G-100凝胶层析，从南日鲍内脏中分离纯化得到一种β-葡萄糖苷酶. SDS-PAGE分析表明，所纯化的β-葡萄糖苷酶为单聚体，分子量约为90 kDa，N-端8个氨基酸残基序列为AGMLYPRV. β-葡萄糖苷酶的最适温度为50 ℃，最适pH值为5.0，Mn2+、 Cu2+、 Ba2+和Zn2+对酶活力有显著的促进作用，而Al3+对酶有明显的抑制作用，SDS则使酶变性失活；pNPG与β-葡萄糖苷酶之间的亲和程度最高，纤维二糖和京尼平苷次之，水杨苷最差.
%K 南日鲍
%K 内脏
%K β-葡萄糖苷酶
%K 纯化
%K 酶学性质
%U http://xbzrb.fzu.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20140024&flag=1