%0 Journal Article
%T 有机相中蚕丝固定化脂肪酶催化酯化反应性能研究
%A 盛梅
%A 曹国民
%J 分子催化
%D 1999
%X 研究了有机相中蚕丝固定化脂肪酶催化酶化反应的催化活性。考究了有机溶剂，底物、反应温度，ＰＨ值和体系含水量等因素对固定化脂肪酶催化活性的影响。结果表明，以异辛烷为有机溶剂，在反应温度为５０℃ＰＨ值为７．４时，酶催化活性最好。
%K 蚕丝脂肪酶酯化固定化酶催化剂酶催化
%U http://www.jmcchina.org/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19990224&flag=1