%0 Journal Article
%T 非水介质中酶促糖酯合成研究进展
%A 陈志刚
%A 宗敏华
%A 娄文勇
%J 分子催化
%D 2007
%X 糖酯类化合物广泛存在于自然界,是一类具有重要生理活性的物质,其对于物质的跨膜运输和能量传递,对于生命体内的代谢过程,均具有重要的作用.糖酯作为一种生物功能分子和化工原料具有重要的应用价值.例如,糖酯化合物具有特殊的两亲结构,因此可作为一种非离子型生物表面活性剂.……
%K 酶
%K 糖酯
%K 非水介质
%U http://www.jmcchina.org/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20070122&flag=1