%0 Journal Article
%T Thymol在不同醇解度PVA/thymol膜中的释放动力学模拟
%A 张显涛
%A 李蓓蓓
%A 王志伟
%A 黄秀玲
%J 包装工程
%D 2015
%X 目的 利用分子动力学定性定量地探讨 PVA 醇解度对 thymol 释放过程的影响， 尝试从微观角度直观地展示thymol在PVA/thymol新型抗菌包装膜中的释放过程， 揭示微观释放机理。方法 利用Material Studio软件构建不同醇解度的PVA/thymol体系， 模拟thymol分子动态释放过程， 分别从高分子链运动性、 自由体积分数以及扩散系数等角度对比分析 thymol 在不同醇解度 PVA 体系中的释放过程。 结果 thymol 分子在完全醇解的 PVA 体系中的扩散系数最小， 醇解度为 88%的体系中最大，醇解度为78%的次之； thymol分子在PVA体系中作缓慢蠕动而非跳跃运动。结论 基质材料醇解度的差异对包装材料中抗菌剂的释放过程有较大影响
%K 缓释 抗菌包装 分子动力学模拟 醇解度
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201511002&flag=1