%0 Journal Article
%T 茴香及芹菜基可食性包装纸热封性能的研究
%A 侯红红
%A 杨传民
%A 汪浩
%A 刘铭宇
%J 包装工程
%D 2013
%X 利用多功能立式包装机对蔬菜复合纸进行热封,通过温度单因素试验,确定了蔬菜复合纸的热封温度范围,并在不同温度下研究了大豆蛋白-茴香复合纸和大豆蛋白-芹菜复合纸的热封性能。研究结果表明,采用包装机上对辊加热装置进行封合时,芹菜基复合纸的热封温度应选择105 ℃以下;大豆蛋白-芹菜复合纸的热封性能显著优于大豆蛋白-茴香复合纸,平均热封强度是后者的3. 245 倍。
%K 大豆蛋白
%K 蔬菜纸
%K 可食性包装纸
%K 热封性能
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201315006&flag=1