%0 Journal Article
%T 纳米材料在食品包装中的应用及安全性评价
%A 严文静
%A 杨龙平
%A 章建浩
%A 黄明明
%J 包装工程
%D 2015
%X 目的 阐述几种常用纳米材料在食品包装中的应用， 并对其安全性进行研究。方法 分别阐述Ag， TiO2， SiO2， ZnO， 蒙脱土等纳米材料在食品包装方面的应用。结论 纳米材料能有效改善包装材料的特性， 保持食品的品质和风味， 防止微生物滋生， 具有显著的意义和广阔的发展前景
%K 纳米材料 食品包装 应用 安全性
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201501004&flag=1