%0 Journal Article
%T 绿豆胰蛋白酶抑制剂及其酶复合物的晶体生长和X-射线晶体学参数测定
%A 林光大
%J 科学通报
%P 319-320
%D 1985
%X 绿豆胰蛋白酶抑制剂属于BowmanBirk类抑制剂,MW约8000,有7对二硫键,其一级结构已经测定。它有两个活性区域,活性中心分别为Lys-Set及Arg-Ser,可以以12或11的克分子比和胰蛋白酶络合。经胃蛋白酶降解后的两个活性片段也已分离提纯。这一切为开展X-射线晶体结构测定提供了有利条件。在以往对绿豆抑制剂及其酶复合物能形成晶体
%U http://csb.scichina.com:8080/CN/abstract/abstract356836.shtml