%0 Journal Article
%T 链霉菌M1033葡萄糖异构酶单晶培养及其初步分析
%A 张公义
%J 科学通报
%P 545-545
%D 1991
%X 葡萄糖异构酶(EC5.3.15)可催化葡萄糖到果糖的异构化反应,在果葡糖浆工业生产中有广泛的应用.人们对不同种属来源的葡萄糖异构酶进行了晶体学研究(见表1).虽然源于Streptomycesrubiginosus(简称STRPR)的葡萄糖异构酶与源于Streptomycesolivochromo-
%K 葡萄糖异构酶
%K 酶
%K 单晶生长
%U http://csb.scichina.com:8080/CN/abstract/abstract361044.shtml