%0 Journal Article
%T 用纸上层析法判定糖发酵鉴定酵母的试验
%A 李明霞
%A 方心芳
%J 科学通报
%P 17-17
%D 1957
%X 苏联库德里亞夫采夫提出用“简单糊精”的發酵作用来区分酵母种別的主張,是一項值得重視的意見,因为这种方法簡便地將兩种酵母——葡萄酒酵母(Saccharomycesellipsoideus)和啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)——明显地分为兩个种,而过去权威的荷蘭酵母分类学家婁德(Lodder)等都是把葡萄酒酵母列为啤酒酵母的一个变种的。
%U http://csb.scichina.com:8080/CN/abstract/abstract349699.shtml