%0 Journal Article
%T 新型环境污染物高氯酸盐的环境化学行为、食品安全及健康风险
%A 方齐乐
%A 陈宝梁
%J 科学通报
%P 2626-2642
%D 2013
%R 10.1360/972013-195
%X 高氯酸盐(ClO4-)是一种新型的环境污染物,其来源广泛、化学性质稳定、迁移性强、潜在毒性大、暴露途径多,对食品安全和人体健康构成巨大威胁,是环境、食品和健康等领域共同关注的焦点之一,而我国相关研究则刚刚起步.本文概括了ClO4-的污染来源及其环境化学行为,总结了自来水、瓶装水、牛奶、蔬菜水果、谷物、肉制品、饮料、药物、饲料添加剂等介质中ClO4-的污染浓度水平;重点评述了ClO4-进入人体的暴露途径、人体体液中ClO4-浓度水平及其健康风险,展望了其未来研究重点,以期为我国开展ClO4-环境化学行为、食品安全、人体健康风险和相关安全标准研究提供借鉴.
%K 高氯酸盐
%K 环境化学行为
%K 饮用水
%K 食品安全
%K 暴露途径
%K 健康风险
%U http://csb.scichina.com:8080/CN/abstract/abstract511901.shtml