%0 Journal Article
%T 里氏木霉GXC木聚糖酶的研究*
%A 孙建义
%A 李卫芬
%A 许梓荣
%A 顾赛红
%J 菌物学报
%D 2001
%X 研究了里氏木霉GXC产木聚糖酶的条件和酶学性质。结果表明，适宜产酶碳源为乳糖、甘露糖、棉子糖、木聚糖和麸皮，氮源为牛肉膏和酵母膏；产酶的最适初始pH为4.0，30℃培养60h。对以麸皮为碳源的培养液进行纯化的酶特性研究表明，木聚糖酶的最适反应温度为50℃，pH为5.5，该酶在pH5.0～7.0和40℃以下相对稳定。Fe3+和Mn2+对木聚糖酶有较大的促进作用，Cu2+、Fe2+和Ca2+具有抑制作用。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/CN/abstract/abstract2654.shtml