%0 Journal Article
%T 产木聚糖酶白地霉培养特性及部分纯化的酶学特性
%A 谢占玲
%A 汪永录
%A 赵国珍
%A 张
%A 曼
%A 侯
%A 辉
%A 朱海梅
%A 刘
%A 英
%A 吴
%A 润
%J 菌物学报
%P 253-260
%D 2009
%X 本文对白地霉Ref1的培养特性、产酶条件和酶学特性进行了初步研究。结果表明：该菌为低温型菌株，其最佳生长条件为pH6、20℃和酵母膏作为氮源；最佳产酶条件为pH3－7、15℃及以酵母膏氮源；条件优化后产酶可达118.7U/mL，可溶蛋白含量可达到60?g/mL，酶溶液的比活可达到1250U/mg蛋白质；该木聚糖酶的最适反应温度和pH分别为50℃和5，金属离子Mg2+、Na+和8mmol/L的Fe2+、Cu2+、Zn2+等对木聚糖酶的活性有抑制作用，而Ca2+、4mmol/L的Fe2+、Cu2+、Zn2+和8mmol/L的Mn2+等对该酶反应则有促进作用；该木聚糖酶在保温2h后在15－40℃范围内能保持80%以上的酶活性，在50℃时能保持68%的酶活性；用lineweaver-Burk作图法（双倒数作图法）求得该酶的最大反应速度Vmax和Km值分别为163.38mmol/mg/min和0.75mg/mL。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/CN/abstract/abstract2171.shtml