%0 Journal Article
%T 浙江省仓贮稻谷大米真菌区系的研究
%A 郑重
%J 菌物学报
%D 1985
%X 在浙江省采集仓贮稻谷及大米样品，共分离到真菌17属48种(不包括酵母菌)。其中：曲毒属(Aspergillus)18种，青霉属(Penicillium)10种，镰孢霉属(Eusarium)4种。研究表明：在浙江省地区之间，贮粮真菌种类无明显差异。稻谷加工成大米后，耔粒表面带菌量及内部带菌率均明显下降，其真菌区系以贮藏真菌为主。稻谷在贮藏前以田间真菌为主。贮藏1一4个月的稻谷因贮藏真菌的种类、数量明显增长，而田间真菌的种类和数量仍保持在较高的水平上，其表面带菌量及谷粒带菌率处于高峰期；贮藏1年以上的稻谷，其主要带菌种类为贮藏真菌，带菌量及带菌率明显下降。早籼谷和晚粳谷在相周贮藏条件下其带菌种类和数量基本一致。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/CN/abstract/abstract1780.shtml