%0 Journal Article
%T 食用菌产业发展需要科学研究的强力支撑
%A 张金霞
%J 菌物学报
%P 175-182
%D 2014
%R 10.13346/j.mycosystema.140056
%X 我国是世界食用菌产业大国，产量占全球总产80%，拥有全球最多的食用菌基础科学和应用技术研究者，近年来在这两个领域都取得了显著成绩，但仍远远不能满足产业发展的科学需求。我国食用菌产业的发展需要科学研究的强力支持。本专刊集结了食用菌的资源与利用、遗传育种、组学分析、生理栽培、加工技术、活性成分、保健功效评价等方面的论文共计32篇。本刊论文还涉及了食用菌与病原菌的互作研究、野生菌的种类产地鉴定等方面的研究。
%K 资源与利用
%K 遗传育种
%K 生理栽培
%K 加工技术
%K 活性成分
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/CN/abstract/abstract1312.shtml