%0 Journal Article
%T 响应面优化裂褶菌多糖酶解工艺及抑菌研究
%A 赵岳
%A 杨娜
%A 沈晓俊
%A 茅佳
%A 沈灵灵
%A 包栩睿
%A 王鸿飞
%J 菌物学报
%P 139-149
%D 2015
%R 10.13346/j.mycosystema.130204
%X 探索了裂褶菌多糖酶解法提取工艺及酶解产物抑菌的作用。分别从pH、酶解时间、酶解温度和加酶量4个因素考察了对裂褶菌多糖提取率的影响，通过响应面分析进行裂褶菌多糖提取工艺条件的优化。结果表明，在液体果胶酶pH为5.5、酶解时间1.2h、酶解温度50℃、加酶量1%时裂褶菌多糖提取率达54.76%；以大肠杆菌、假单胞菌为供试菌株，通过抑制率来反映其抑菌效果，结果表明裂褶菌多糖对大肠杆菌、假单胞菌有一定的抑制作用。
%K 裂褶菌
%K 裂褶菌多糖
%K 提取工艺
%K 抑菌
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/CN/abstract/abstract3103.shtml