%0 Journal Article
%T 侧耳属真菌经济利用的研究进展
%A 邹亚杰
%A 张美敬
%A 仇志恒
%A 雷敏
%A 张金霞
%J 菌物学报
%P 541-552
%D 2015
%R 10.13346/j.mycosystema.150127
%X 侧耳属真菌分布广泛、是大型真菌中生物多样性最为丰富的类群之一。其含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等生物活性物质，在食品、保健和医药等方面具有广泛用途。侧耳属真菌通过产生木质素氧化酶、锰过氧化物酶和漆酶等酶类降解多环芳烃、染料、工农业废弃物等有害物，并广泛应用于纺织厂、造纸厂、橄榄油厂废水及城市废水的处理。同时，侧耳属是食用菌家族中利用基质最为广泛的真菌，可以多种农业、林业、轻工业等废弃物为基质进行栽培生产，且生物学效率较高，具重要农业生产应用价值。
%K 侧耳属
%K 生物多样性
%K 生物活性物质
%K 降解
%K 栽培
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/CN/abstract/abstract3147.shtml