%0 Journal Article
%T 酵母细胞连续发酵过程振荡现象的研究进展
%A 申渝
%A 白凤武
%J 化工学报
%P 537-543
%D 2010
%X 振荡现象在连续发酵过程中普遍存在，本文综述了酿酒酵母连续发酵中不同类型振荡现象的研究进展。一类以乙醇连续发酵过程中参数振荡为代表的特殊振荡现象，普遍存在于工业发酵过程，对发酵系统的稳定运行造成不利影响。本文论述了这类振荡现象产生的机理、调控策略的研究进展及其潜在的应用价值。
%U http://www.hgxb.com.cn/CN/abstract/abstract4540.shtml