%0 Journal Article
%T 初始饱和度对微波冷冻干燥过程传热传质的影响
%A 王朝晖
%A 施明恒
%J 化工学报
%P 294-299
%D 1997
%X 以非饱和含湿牛肉为例,进行了微波冷冻干燥实验研究。获得了干燥时间与物料初始饱和度近似成正比的结论。与升华面模型的计算结果比较表明,升华冷凝模型更符合实验规律,证实了非饱和含湿多孔介质微波冷冻干燥时升华冷凝区的存在。
%U http://www.hgxb.com.cn/CN/abstract/abstract7593.shtml