%0 Journal Article
%T 电子束对液体透明质酸分子量及抗氧化性的影响
%A 邹朝晖
%A 谢洪科
%A 邓钢桥
%A 彭选明
%A 李宏告
%A 胡继松
%A 李先
%A 张乐平
%A 谭新红
%J 核农学报
%P 2010-2014
%D 2014
%R 10.11869/j.issn.100-8551.2014.11.2010
%X 为了探明辐照对降解透明质酸理化特性的影响,采用电子束对0.5g·100mL-1透明质酸氯化钠溶液进行辐照处理,测定透明质酸辐照前后分子量、黏度特性、pH值及抗氧化性.结果表明:透明质酸的分子量、黏度特性、pH值随辐照剂量的增加而降低;对羟自由基(·OH)及超氧阴离子自由基(O2·-)清除作用随着剂量的增大逐渐减弱,对DPPH·自由基清除作用和还原能力随着剂量的增大逐渐增强;辐照前后透明质酸外观品质没有明显的变化,流动性增强.本试验对拓宽透明质酸的应用领域具有重要的意义.
%K 电子束
%K 液体透明质酸
%K 分子量
%K 抗氧化性
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract11554.shtml